第44回 「有機」の次に来るもの。A2ミルクが切り拓く、科学で語る農業マーケティングの新時代
- ito4001
- 10月30日
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「有機」「オーガニック」「自然派」「グラスフェッド」… スーパーの棚に並ぶ食品のパッケージは、きらびやかな言葉で溢れています。どれも体に良さそうですが、その違いを正確に説明できる人は多くないでしょう。正直なところ、これらの言葉は時として曖昧で、情緒的なイメージに頼っている部分も少なくありません。過去記事では有機砂糖の話題を取り上げたこともあります。
「有機砂糖」という名の物語 〜 不純物に価値を与えるマーケティングの力
しかし今、この「なんとなく体に良さそう」というマーケティングの潮流に、一石を投じる存在が登場しました。それが「A2ミルク」です。最近では東洋経済が話題にしています。
最近よく見る《A2牛乳》は海外で先行普及 「おなかに優しい」理由は、特別な遺伝子を持つ乳牛から搾るため
A2ミルクの価値提案は、情緒的なイメージではありません。それは「牛が持つ遺伝子の違い」という、測定可能で、科学的に検証できる一点に集約されます。これは、農業・酪農製品のマーケティングが、新たな時代に突入したことを告げる号砲かもしれません。「哲学」や「思想」だけでなく、「科学」がブランドになる時代の到来です。
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